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今日谷雨 | 春季最后一个节气
发布时间:2021/4/20浏览次数:1627

廿四节气

谷雨是廿四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨前后是农作物播种的大好季节,适量的雨水有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。

每年4月20日-21日时太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。 

 

谷雨三侯

 

中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,鸣叫着的布谷鸟开始梳理自己的羽毛,桑树上开始见到戴胜鸟。

 

民俗特色

赏牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,凡有花之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯、宴饮赏花的,号曰“花会”。

山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行花会,供人们游乐聚会。

 

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。

 

食香椿

北方有谷雨食香椿的习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。

但是,香椿里含有硝酸盐和亚硝酸盐,吃多了容易毒素蓄积,引发中毒。建议在吃香椿前用开水焯水,烫过的香椿里,亚硝酸盐的含量会减少,每餐食用30至50克为宜。

 

春季养肝

 

按照中医“春养肝”的观点,谷雨时节抓紧时机调理肝血。阳气向外且旺盛,阴气潜伏,早睡早起,平衡阴阳,有利于养护脏气。

在饮食方面,要多吃性平或微凉、味甘淡的食物,以防春火滋生,同时要忌大辛、大热及海鲜类的发物,不吃过腻、过酸及煎炸食品,如辣椒、羊肉、海虾、肥肉等,以免火上浇油。

适当进食叶菜,菠菜、苋菜、韭菜等。菠菜性凉味甘,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用。苋菜则富含胡萝卜素和维生素C,钙、铁含量高,常吃能清热解毒、利尿通便。韭菜含大量的钙、磷、纤维质和维生素A,对肝脏机能运作有帮助,对于常熬夜、精神不济的人来说,有助于振作精神、调节体力。 

谷雨期间进补以平补为宜。枸杞具有滋补肝肾,益精明目等作用;五味子具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心作用;栀子具有清热利湿泻火,凉血解毒等作用。若是身体明显较虚弱的人,则可添加灵芝等补气安神较为滋补的中药材来调养。 

 

 

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